Musí káva ovplyvňovať váš spánok?
50 % kofeínu. 100 % sústredenia. 0 % kompromisov.
Polčas rozpadu kofeínu je 5 až 7 hodín
Kofeín blokuje adenozínové receptory – receptory ospalosti. Šálka o 15:00 znamená, že polovica kofeínu vo vás koluje ešte o 22:00 – presne vtedy, keď sa pokúšate zaspať. Nie je to slabá vôľa, je to biológia. Half-Life blend znižuje vstupnú dávku na polovicu.
50 % populácie metabolizuje kofeín pomaly
Gény (napríklad CYP1A2) určujú rýchlosť metabolizácie. Pomalí metabolizéri cítia kofeín výraznejšie a dlhšie – bežné espresso je pre nich často príliš silné na opakované pitie. Prichádzajú tak o rastlinné polyfenoly.
Milujem kávu, ale rozbíjala mi spánok
„Doctor's Protocol Coffee som vymyslel v prvom rade sám pre seba. Milujem kávu a vypil by som espresso aj 5 až 7-krát denne. Lenže toľko kofeínu by mi rozbilo deň aj spánok. Vytvoril som teda svoju kávu, lebo som stále robil kompromisy. Pijem ju 5-krát denne. Aj poobede.“
MUDr. Boris Bajer, PhD. · lekár, fyziológ, autor 5 bestsellerov
.png)
Ste pomalý metabolizér – ako ja?
Ak vám búši srdce po troch kávach, ste nervózni aj z malej dávky, alebo nemôžete piť veľa kávy naraz – s vysokou pravdepodobnosťou ste pomalý metabolizér. CALM PERFORMANCE pijem 3 až 5 šálok denne a získavam prirodzené polyfenoly a chlorogénové kyseliny. Individuálna denná dávka kofeínu je, samozrejme, u každého iná.
Ako môže vyzerať vaše poobedie, ak ste pomalý metabolizér kofeínu?
Bežná káva
- 07:00Ranné espresso. Klasický štart dňa.
- 14:00Hlási sa únava. Koncentrácia klesá.
- 15:00Espresso s plnou dávkou kofeínu. Energia sa vráti.
- 23:00Ležíte. Pozeráte do stropu a nedá sa vám zaspať. Kofeín je stále v krvi.
CALM PERFORMANCE
- 07:00Ranné espresso. Klasický štart dňa.
- 14:00Hlási sa únava. Koncentrácia klesá.
- 15:00Rovnaké espresso, polovičná vstupná dávka – približne 60 mg.
- 23:00Pokojný večer. Telo malo náskok pri odbúravaní.
Pôvod a vlastnosti výberovej kávy
.png)
Speciality Roast
Žiadne chemické rozpúšťadlá pri dekofeinizácii. Prístup so zachovaním čo najviac polyfenolov.
- Káva
- Colombia Excelso Swiss Water Decaf
- Krajina
- Colombia
- Variety
- Castillo, Caturra, Colombia, Typica
- SCA score
- 82
- Dekofeinácia
- Swiss Water Decaf
.png)
Specialty Roast
Pražené na podklade vedy, pre zachovanie prirodzených polyfenolov a chlorogénových kyselín.
- Káva
- Brasil Santos Arabica NY2 17/18 Mogiana
- Krajina
- Brazil
- Oblasť
- Mogiana, São Paulo
- Spracovateľ
- Drobní farmári
- Variety
- Caturra, Catuaí
- Spracovanie
- Natural
- SCA score
- 82
Calm Performance
✓ Môže byť pre vás, ak
vám búši srdce po tretej káve · milujete kávu, ale poobede si ju odopierate · zle spíte po neskorom espresse
· Nemusí byť, ak
pijete jednu rannú kávu a spíte ako bábätko – vtedy vám stačí bežná káva
Naša vs bežná káva
V čom je CALM PERFORMANCE iná?
Porovnanie vychádza z laboratórnej analýzy nášho batchu a z bežne dostupných údajov o obsahu kofeínu v espresse.
Chuťový profil
Ako chutím?
Sladký začiatok, jemná horkosť a nádych mandarínky v závere. Žiadna prázdnota – plné telo, ako od espressa čakáte.
Prvý dúšok
Mliečna čokoláda
Sladký, plný začiatok bez ostrej kyslosti.
Telo
Plné espresso
Hustá crema, žiadny kompromis oproti bežnej káve.
Dochuť
Lieskový oriešok
Jemná horkosť a nádych mandarínky, ktorý dlho drží.
Nezávisle testované
Čistota, ktorá sa dá zmerať
- Kofeín
- cca 60 mg / šálka
- Polyfenoly
- 43 700 mg / kg
- Aflatoxíny, ochratoxín A
- hlboko pod detekčným limitom
- Ťažké kovy
- hlboko pod detekčným limitom
Eurofins Food Testing Slovakia · protokol AR-26-SZ-045791-05
Časté otázky
Na čo sa pýtate
Je káva zrnková alebo mletá?
Zrnková. Chceme, aby k vám prišla maximálne čerstvá, preto ide o praženú zrnkovú kávu. Najlepšiu chuť dosiahnete zomletím tesne pred prípravou.
Aký je stupeň praženia?
CALM PERFORMANCE má ľahšie - stredné praženie. Je to kombinácia, ktorá zachováva množstvo polyfenolov a hlavne kyselinu chlorogénovú (máme otestované) a zároveň drží akrylamid hlboko pod detekčným limitom.
Ako chutí CALM PERFORMANCE?
Sladký začiatok s tónmi mliečnej čokolády, plné telo espressa a v závere jemná horkosť lieskového orieška s nádychom mandarínky. Žiadna prázdnota, chutí ako espresso, ktoré chcete mať ako oporu každý deň.
Prečo má káva len polovicu kofeínu?
Kofeín má polčas rozpadu 5 až 7 hodín, polovica kofeínu z poobedňajšej šálky vo vás môže kolovať ešte večer. A približne 50 % populácie ho metabolizuje pomaly. Polovičná vstupná dávka (približne 60 mg na šálku) znamená, že telo má pri odbúravaní náskok, a šálku si dáte aj o 15:00, bez večerného rátania ovečiek.
Prečo Swiss Water a nie chemická dekofeinizácia?
Swiss Water dekofeinizuje čistou vodou, bez chemických rozpúšťadiel. Prístup je šetrný k zrnu a káva si zachováva chuť aj prirodzené polyfenoly (obsah až 43 700 mg/kg).
Hodí sa do french pressu?
Áno. CALM PERFORMANCE je zrnková káva, takže si zrniečka zomeliete presne na hrubosť, akú metóda vyžaduje, pre french press hrubšie mletie, cca 4 minúty lúhovania. Rovnako sa hodí aj do moka kanvičky, filtra, aeropressu alebo na espresso.
Koľko šálok vyjde z balenia?
Pri bežnej dávke cca 8 g na šálku vyjde z 220 g balenia približne 27 šálok a z 500 g balenia približne 62 šálok. Presné číslo závisí od sily, na akú ste zvyknutí, a od typu prípravy. 8 g bola preferencia z našich dotazníkov. Ja napríklad preferujem 9 g espresso :)
Kedy mi príde a čo znamená praženie na objednávku?
Kávu pražíme vždy v malých batchoch, aby k vám prišla čo najčerstvejšia, nesedí u nás mesiace v sklade ako bežná predpražená káva z obchodu. Dostanete zrná v čo najvyšššej čerstvosti, ktorá priamo ovplyvňuje chuť aj obsah polyfenolov.
Čo ak som citlivý na kofeín?
CALM PERFORMANCE má polovičnú dávku kofeínu oproti bežnej káve, približne 60 mg na šálku namiesto zvyčajných 100 až 140 mg. Ak patríte medzi citlivejších alebo pomalých metabolizérov kofeínu, aj tak odporúčame začať s menej šálkami a sledovať, ako na vás pôsobí. Nižšia vstupná dávka výrazne znižuje riziko nervozity či problémov so spánkom, no kofeín úplne neeliminuje a ako vždy, bude citlivosť individuálna.
Čo ak mi nebude chutiť?
Právo na odstúpenie od zmluvy do 14 dní sa podľa zákona vzťahuje len na neotvorené balenie, po otvorení ho už zo zákona nie je možné využiť (ide o potravinu, u ktorej sa po otvorení nedá overiť neporušenosť a čerstvosť). Ak vám teda otvorená káva nebude chutiť, formálny odstup už nie je možný, no ozvite sa nám, individuálne riešime aj takéto prípady, keďže nám ide hlavne o to, aby ste boli spokojní.
